Данные охладители предназначены для охлаждения сока или вина путем принудительной конвекции, при которой всасываемый вентилятором окружающий воздух проходит через теплообменник из ребристых труб, что определяет чрезвычайную экономичность использования такого типа оборудования.

Сухие охладители

В отличие от башенных градирен (охладителей открытого типа), в данных системах жидкость контактирует лишь со стенками корпуса из нержавеющей стали INOX, и исключается ее контакт с наружным воздухом, что гарантирует соответствие продукта санитарным нормам.

Этот этап охлаждения исключает явление теплового удара и может при необходимости предусматривать еще одну дополнительную стадию охлаждения в трубчатом теплообменнике. Такое решение требует минимум инсталляционных и эксплуатационных затрат, успешно применяется при процессе термовинификации и во многих других случаях.